El Departamento de Regulación y Control de Alimentos es uno de los seis Departamentos que integran la Dirección General de Regulación,Vigilancia y Control de la Salud del Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social.

La disminución de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos y Bebidas y el mejoramiento de la nutrición de la población.

Regular y ejercer el Control Sanitario de los Alimentos Procesados, para asegurar la Inocuidad y la Calidad de los mismos.

A los establecimientos que fabrican, empacan, expeden o sirven alimentos, tienen la obligación legal de cumplir con los requisitos sanitarios establecidos y contar con su licencia sanitaria, otorgada por la autoridad competente.

Información para la obtención de autorizaciones sanitarias:

• Descargar el formulario que corresponda al trámite a realizar (ubicado en el menú de información de servicios).
• Llenar el formulario de acuerdo al instructivo de llenado que acompaña a cada uno de los formularios y adjuntar al mismo la documentación que se solicita.
• Realizar el pago del arancel que corresponde al trámite a realizar (ver listado de aranceles).
• Ingresar el expediente completo adjuntando su boleta de pago en la ventanilla correspondiente.
• La información sobre el status del trámite será proporcionada por ventanilla de servicios de alimentos.

La disminución de las Enfermedades Transmitidas por Alimentos y Bebidas y el mejoramiento de la nutrición de la población.

Regular y ejercer el Control Sanitario de los Alimentos Procesados, para asegurar la Inocuidad y la Calidad de los mismos.

A los establecimientos que fabrican, empacan, expeden o sirven alimentos, tienen la obligación legal de cumplir con los requisitos sanitarios establecidos y contar con su licencia sanitaria, otorgada por la autoridad competente